HEART OF DARKNESS

ハート・オブ・ダークネス85%

カカオ分を85％まで上げると黒曜石のような輝きを見せたこのチョコレートは、2014年の国際チョコレートアワードで金賞を受賞。ニューヨーク・タイムズの著名な小説家、ローレンス・オズボーンはこのチョコレートを「心の滋養」と表現しました。

TREASURE ISLAND

トレジャー・アイランド3/4

カカオ分75%のこのチョコレートは、メコンデルタの小さな離島にある家族経営の農園で育てられた、極めて希少なカカオ豆を使用。シナモンやハチミツのような風味と滑らかな舌触りが特徴です。